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2005
11 06（日）
11 06（日）
麺屋TAKAHARA（岩本町）：醤油ラーメン
[ 麺丼之中是大宇宙:ラーメン]
秋葉原は岩本町に最近リニューアルした店、麺屋TAKAHARAに行ってきました。
地下鉄岩本町駅から秋葉原方面へ少し行ったところです。
メニューは醤油、塩、味噌の３種類。
その他に餃子、チャーハン、丼のメニューもあります。
醤油ラーメン（６５０円）だけでは寂しかったので、焙りチャーシュー（２５０円）と味付卵（１００円）をトッピング。
スープは鶏ガラ出汁で、中華料理屋で出てくる付け合わせのスープを思い出す味。脂分が少なく、とてもあっさりしているので、豚骨や牛骨のしっかりしたスープに慣れていると薄く感じますが、しっかりダシは出ています。もっと塩味が効いたいた方が個人的には好みでした。
麺は中麺でやや縮れ、ちょっと茹ですぎた感じ。今風のラーメンという感じではありません。焙りチャーシューはとても美味しいですが、味付けはやはり薄口。卵は冷たくって既製品っぽい感じがしてしまってどうも・・・。
総じて、やはり最近のパンチあるラーメンの中では一歩引いてしまう感じがしますが、薄口の上品あっさり味が好みの方にはよいかもしれません。
投稿者 ogre : 2005年11月 6日 09:43
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秋葉原というより岩本町の駅の直ぐ側・・・ 地図で言うとこの辺ですね。 にあるラーメン屋さん、「麺屋 TAKAHARA」でお昼ご飯をいただき... 続きを読む
こんにちはっ！
トラックバックありがとうございます。
2号もおんなじような感想を持ちました。
お店の雰囲気も流行ってるって感じがしなかったです。
焙りチャーシューいいですね。
それを食べにまたいこうかな？